“Je suis partie jeûner dans le Vercors”

Les Echos Week-End

Se priver presque totalement de nourriture pendant plusieurs jours dans l’année, c’est désormais le « fin du faim »… Qui s’adonne à cette pratique à laquelle le corps médical reste réfractaire en France? Pour quelles raisons? Notre journaliste a suivi une cure d’une semaine et raconte son expérience.